カマンベールチーズは、フランスのカマンベール原産のチーズのひとつ。軟質チーズの表面に白カビを生やして熟成させる。「チーズの女王」とも呼ばれる。1791年頃にマリー・アレルによって発明された。コクとうまみがあり、赤ワインとよく合い、料理にも多用される。日本では、殺菌して熟成が進まないようにした缶入りのものが出回っている。
カマンベール・ド・ノルマンディは1983年にアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC、原産地呼称統制）に選定された。このため、「カマンベール・ド・ノルマンディ」を名乗るためには、厳格に伝統的な製法を踏襲しなければならない。
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